Ну могу картинку обрисовать по Крымским винам, сам крымчанин и любитель хорошего вина. Вина бывают креплеными, десертными и сухими. Появилось много любителей, так называемых, полусладких вин, я эти компоты за вина считаю, извините. Это разделение вин по крепости и содержанию сахара. Например, Кагор, это десертное вино, с большим содержанием сахара, а Рислинг - сухое, в это вино вообще не добавляют сахара. Портвейны, мадеры и хересы - это крепленые вина. Так же существуют марочные и одинарные вина, это по срокам выдержки. Одинарное - это урожая прошлого года, марочные - выдержаные. В Крыму хороши десертные вина Коктебельского завода - Мускат Кара-Даг, Солнечнодолинского - Черный Доктор, Черный Полковник, Массандровские - знаменитые Мускаты Белого Камня и Красного Камня и Магарачские, с этими я хуже знаком. Магарач - это институт виноделия, там цену не всегда сложишь. Там же делают и великолепные портвейны, мадеры, в Коктебеле крупнейшая мадерная площадка в Европе, великолепен сухой Массандровский Херес. Ну такие крепкие вина - это на любителя. Не зря херес и мадеру называют дамскими коньяками - крепки и содержат дубильные вещества. Инкерманский завод специализируется на сухих винах, очень люблю Инкерманское шампанское брют, это сухое шампанское. Хороши сухие Кокуры Коктебеля и Солнечной Долины. Вчера с удовольствием отпил сухого розового Новый Свет. Это, вроде, НовоСветского завода. Бахчисарай и Евпатория - это ни о чем, лучше не начинать, ну если только больше ничего в округе нету. Продаются вина во множестве салонов. Только на моей улице, в радиусе 300 метров таких три.