Крахмал имеет структурную формулу (C6H10O5)n. Он состоит из звеньев двух других полисахаридов – амилозы и амилопектина, соединенных между собой. Процентное соотношение которых составляет 10-20 к 80-90%, соответственно.
Рис. 2. Структурная формула крахмала.
Гидролиз крахмала
Как и для всех других полисахаридов, для крахмала характерна реакция гидролиза – взаимодействие с водой в присутствии катализаторов, которыми выступают кислоты. Крахмал может гидролизоваться частично образуя в качестве продуктов декстрины – (С6Н10О5)n –вещества с молекулярной массой значительно ниже, чем у кр
2NO + O2 = 2NO2
а) при неизменном количестве, чтобы увеличить давление в 3 раза, нужно уменьшить объем в 3 раза. С = n / V
скорость прямой реакции= k* (C(NO))^2 * C(O2) ///// U - скорость
U₁ / U₂ = 1 / 27 => скорость увеличится в 27 раз
б) как в а); U₁ / U₂ = 1 / 27 => скорость увеличится в 27 раз
в) U₁ / U₂ = 1 / 9 => скорость увеличится в 9 раз
2Н2О=Н2+О2. С+О2=СО2.
СО2 +СаО=СаСО3.
СаСО3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O.
CO2+C=2CO
его получают чаще всего в аппарате Кипа взаимодействием цинка с соляной кислотой:
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 ↑.
распознат = При поднесении к пламени раздается «хлопок» или «лающий» звук