Берете "мягкий метр" - висит во многих магазинах или кто занимается рукоделием, на бумаге или прорезиненной ткани с раззбиением по сантиметрам
Обвязываете вокруг головы, на уровне лба и сколько сантиметров будет - такой размер шапки
Будет 64 см - значит размер 64
Будет 52 см - значит размер 52
Удобнее, чтобы кто то другой на Вас это сделал