Чтобы аромат не выдохся, рекомендуют молоть кофе непосредственно перед варкой.
Рецептов существует неисчислимое множество. И многие из них действительно заслуживают внимание, я даже не смогу назвать свой любимый.
Могу порекомендовать хитрость. В магазинах среди приправ можно найти мельничку "Приправа к кофе и десертам". В составе корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон и ваниль. Летом мне пришлось поить кофе десятки людей, и я пользовался этой штукой. Крошил приправу в джезву, как только начинала уплотняться пена. Получалось вкусно.
Плюсов в энергетических напитках я не вижу, как химик технолог знаю из чего они делаются, ну а минусов целый вагон там очень много химикатов, которые очень быстро посадят почки, печень, сердце.
Изначально гевюрцтрайминер/нем.Gewürztraminer/ - это особый сорт розового винограда, обладающий ярким пряным ароматом, ведь "гевюрц"/нем. Gewürz/ значит "пряность", "пряный".
Большие виноградники с этим сортом можно встретить в Германии, вдоль Рейна, в районе Мозеля, во французской провинции Эльзас, в итальянском Тироле.
Виноградники на реке Мозель, федеральная земля Пфальц, Германия
А второе значение - вино, изготавливаемое из этого сорта винограда. Оно бывает и сухим, и полусухим, но и в том, и в другом случае - очень ароматное, с узнаваемым травяным вкусом.
Это вино не только пьют, но и используют в приготовлении маринадов, соусов, для тушения и варки.
Бутылка Gewürztraminer (есть и другие и виды, и сорта, и стоимость), сухое, 0,7 л, цена примерно 8 евро.
Вино не станет бродить без дрожжей. Можно добавить немного обычных хлебопекарных, но тогда привкус вина пострадает. Лучше приготовить дрожжевую закваску из дрожжей природного происхождения. Для этого понадобится стакан хорошо созревших плодов или ягод с туманным налётом на поверхности (это и есть дрожжи). Может замечали такой сизый налёт на ежевике, сливе или чёрной смородине? Смывать этот налёт не надобно. Добавьте ложку сахара, разомните сырьё до выделения сока и поставьте в тёплое и тёмное место. Вскоре начнётся процесс брожения. Как только он начнётся можно добавить закваску в Ваше небродящее вино и всё получится.
Позвольте поделиться рецептом домашнего шоколадного ликера "Бейлиз" (рецепт на большую компанию)
400 мл жирных сливок
300 грамм черного горького шоколада
500 мл хорошей водки
600 грамм сгущеного молока
1 чайная ложка ванильного сахара
6 яиц
Смешиваем водку, сливки, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад, ванильный сахар и взбитые яйца (хотя можно добавить только желтки) . Взбиваем, процеживаем. Даем настояться при комнатной температуре 5-6 часов , разливаем в бутылки и убираем в холодильник.