Я мариную скумбрию.На 2(средние) рыбы:на 1л.воды 6 стол.ложек соли(без горки),1 чайная лож. сахара, приправы(перец горошком, лавровый лист,гвоздика),и все закипятить.Остудить и залить рыбу холодным раствором,через 4 часа вытащить и залить маслом растительным( можно немножко уксуса),лучок полукольцами.Вечером делаю,утром кушаем.
Самой вкусной рыбой многие признают тунца за особое качество мяса, напоминающее красное мясо. Эта рыба семейства скумбриевых обладает превосходными свойствами. Это не только самая вкусная , но и очень полезная рыба. В ней содержится фосфор (280 мг),сера (190 мг), хлор (160 мг), калий (350 мг), натрий (75 мг), магний (30 мг), кальций (30 мг), микроэлементы: никель(6 мкг), кобальт(40 мкг), молибден(4 мкг), фтор(1000 мкг), хром (90 мкг), марганец (0,13 мг), медь(100 мкг), йод (50 мкг), цинк (0,7 мг), железо (1 мг). Французы часто именуют тунец "морской телятиной" из-за специфического вкуса.
В основном болезням сосудов и сердца. Те жирные кислоты, которые превалируют в рыбе, несут здоровье для наших сосудов, а любители морепродуктов типа кальмаров и осьминогов регулярно получают гораздо больше полезного белка, чем мясоеды, и при этом этот белок не несет в себе калорийной нагрузки виде жиров. Люди, употребляющие "гадиков" меньше подвержены избыточному весу, похудение им легко дается, и при этом не голодно.
Да вы что. Конечно же ни в коем случае рыбных костей ни в суши ни в роллах быть не должно. Это уже рассматривается как халатное отношение к работе сушистов, и в некоторых случаях нам даже может стоить проблем в жизни, таких как например застрявшая кость в горле. Мне с таким сталкиваться не приходилось, пока.
Рис с жареной рыбой очень даже сочетается! Рис - вообще хорошо комбинируемый гарнир. У риса нейтральный вкус, позволяющий создавать полноценную картину блюда с множеством оттенков. К примеру, к жареной рыбе можно подать просто рис, а можно - рис с овощами и это будет уже совсем другая краска в кулинарном полотне. Рис сочетается и с отварной рыбой, и с мясом различным и по-разному приготовленным.
Рис очень универсален по своим характеристикам.