Бесбармақ
<span>Ингредиенттер: </span>
<span>Қой еті, пияз, ақжелкен, қара бұрыш, «КЭММИ» бесбармақ кеспесі. </span>
<span>Дайындау әдісі: </span>
<span>Кастрөлге ет кесегін салып, суық су құйып қатты отқа қоямыз. Сорпаның көбігі алынғаннан кейін тұз салып, дайын болғанша баяу отқа қайнатамыз. </span>
<span>Бесбармақ кеспесін сорпаға пісіреміз. </span>
<span>Тұздыққа пиязды дөңгелетіп тұрап, майлы сорпаға 1-2 мин қайнатамыз. </span>
<span>Дастарханға әкелу алдында табаққа пісірілген кеспе, ұстіне жіңішке кесекке туралған ет, сосын қара бұрышпен ақжелкенді себелеп қоямыз, тұздықты құйямыз. Бөлек кесеге сорпа ұсынамыз.</span>
Орналасу)орналасты.Құдық алдында орналасты.
Жабдықталу-жабдықталды.Барлығы кеше ғана жабдықталды.
Сақтау-сақтады.Апам бұны осы күнге дейін сақтады.Ұйымдастыру-ұйымдастырды.Бүгін жақсы іс-шара ұйымдастырды.Жұмыс істеу-жұмыс істеді.Ол бүгін белсене жұмыс істеді.Қосу-қосты.Мені жаңа ұжымға Қосты.ұстау-ұстады.Оь біздің итті ұстады.
Қазақ халқының ұлттық болмыс-бітімінің бір өзгешелігі –дастархан жайып, кімді болса да адал көңілмен қарсы алатын кең пейілдігінде, меймандостығында. Қазақ үйіне келген адамға дастархан жайып, қонақжайлылық ниет білдірмеген адамды «қазанын қара суға малып отырғандай» деп кемсітетін болған. Сондықтан да қазақ халқы танысын, танымасын үйіне бас сұққан адамға «Қырықтың бірі – Қыдыр» деп қарап, дастархан жайып, барын оның алдына қойған.