Mr(CO)=Ar(C)+Ar(O)=12+16=28
W(O)=Ar(O)/Mr(CO)=16/28=0.571 - углерод (II)
Mr(N20)=2*Ar(N)+Ar(O)=2*14+16=110
W(O)=Ar(O)/Mr(N2O)=16/44=0.364
Спиртовое брожение глюкозы
С₆Н₁₂О₆ = 2СО₂ + 2С₂Н₅ОН
масса спирта в растворе m(c)=m₀w
m(c)=50кг*0,96=48кг
по уравнению реакции
m(г)/M(г)=m(c)/(2M(c))
теоретическая масса глюкозы
m(г)=М(г)m(c)/(2M(c))
m(г)= 180кг/кмоль*48кг/(2*46кг/кмоль)=93,91кг
глюкоза подвергается брожению на 80%, тогда практическая масса глюкозы m(п/г)=m(г)/0,8=117,39 кг
объем теоретический оксида углерода
V/2V₀=m(c)/2M(c)
V=V₀m(c)/M(c)
V=22,4м³/кмоль*48кг/46кг/кмоль=23,374м³=23374л
объем углекислого газа с учетом 80%-го брожения
V(п)=V/0,8=23374/0,8=29217 л
Схема ОВР в фото.................................
СH3COOH + NaOH (над стрелочкой FeCL3) ----> СH3COONa + H2O
Фосфат калия K3 PO4
хлорид кальция Ca Cl