Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Я никогда морковь не кладу в салат "Селедка под шубой". Нижний слой мелко нарезанная селедка, далее лук. Потом варёный картофель, смазываю майонезом. Следом кладу тёртые яйца. Опять промазываю майонезом. С последний слой, это варёная свёкла, промазанная майонезом.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Для приготовления потребуются триста грамм свиного или куриного мяса, одна луковица, одна морковь, два яйца, две столовых ложки растительного масла, три чайных ложечки майонеза, повареная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала нарежем свиное или куриное мясо на тонкую соломку и на сковороде с растительным маслом прижарим до готового состояния.
Яйца смешаем с солью и перцем, пожарим три тоненьких блинчика и порежем на соломку.
Луковицу очистим от шелухи и порежем на полукольца. Морковку очистим от кожуры и порежем на соломку или натрём на крупной тёрке. По отдельности прижарим на сковородке с растительным маслом морковку и лучок. Все подготовленные продукты остудим, соединим, всыпем специи, заправим майонезом и перемесим. Готовый салатик с интересным названием Мао Цзе Дун отправим на стол. Приятного аппетита!
Основу этого салата составляет свежий огурец, который нужно разрезать вдоль и уложить в виде звезды.
Далее варенный и натертый на терке картофель, смешать с майонезом и выложить сверху на ломтики огурца.
На картофель укладываем порезанную семгу.
На семгу укладываем размятую вилкой отварную или жареную рыбу можно натертые крабовые палочки. Сверху немного поливаем майонезом и натертым варенным яйцом, смешанным с майонезом.
Следующий слой нарезанный мелко огурец, политый майонезом и сверху креветки.
Завершаем салат выложив сверху тонкие ломтики любой красной рыбы.
Вместо красной рыбы можно использовать и крабовые палочки.