Цветное тесто используется в китайской кухне при приготовлении пельменей к определенным праздникам. Обычно их готовят четырех видов: белые и малиновые, зеленые, оранжевые. Если для каждого вида теста взять по 1 стакану муки, то для получения малинового, зеленого, оранжевого цвета теста нужно добавить в каждое по 1 столовой ложке соответственно свекольного, шпинатового, морковного сока. Сок нужно добавлять в жидкость для замеса теста.
У нас взрослые любят Бородинский (только московский, настоящий, который оттуда и привозим при оказии. А едят Солодовый, хорош во всех бутербродах. А дети, не зависимо от возраста, любят пшеничный батон и сдобу. Вот в детстве я тоже любила только белый батон, а потом как-то прошло. А ещё я где-то читала, что русским людям необходимо есть пшеничный хлеб, иначе возможны изменения на генетическом уровне.
Чтобы продукты быстрого приготовления моментально готовились, они предварительно проходят обработку. Это может быть пропаривание, расплющивание для круп, особенно овсяных, хлопья как бы с насечками получаются, поэтому быстрее набухают. Вермишель быстрого приготовления может проходить обжарку, а потом ее высушивают. Поэтому и запаривается так быстро.
Такая обработка для более быстрого приготовления не так вредна, как куча пищевых добавок, которые потом прибавляются для создания запаха, цвета и вкуса. Во всех "быстрых" продуктах есть или ароматизаторы (для сладких ка) или ароматизаторы вместе с усилителями вкуса (для соленых - вермишели, пюре), причем в больших количествах и не только глутамат натрия, а еще и инозинат.
Если обратить внимание, то "быстрые" продукты идут не "с курицей", а "со вкусом курицы" - т.е. только с ароматизатором.
Вторая возможность вреда - это постоянное питание одной "быстрой"едой, ведь они - углеводы: каши, вермишель, пюре - в основном крахмал. А в рационе должны быть и белки (мясо, рыба) и витамины - салаты, овощи, фрукты и т.д.
Мое самое любимое блюдо это картошка-гармошка. Ничего сложного но расходится на ура. И невероятно вкусно. Для начала берем картошку большого размера, так как будет красивее и больше впихнуть туда можно будет. Чистим, моем, и делаем надрезы с одной стороны с расстоянием в пол сантиметра, не дорезаем до конца. В эти разъемы впихиваем в один маленький кусочек сала, в другой пол кольца лука и так поочередно до конца. Сверху притрушиваем любимыми приправами, солью, перцем, обмазываем маслом верх и в духовку до готовности. Пальчики оближешь. Подходит ко всему.
Сколько я уже на БВ об этом говорил ))) Это мне иногда льстит, когда мне говорят: "А у вас нет блога или сайта своего, мы бы подписались". Это моё хобби и я думаю, что готовить должен и умеет только мужчина, не спорю, что женщины должны помогать в приготовлении салатов, резки (не хочу никого обидеть - никого нет лучше женщин в украшении блюда), но вот приготовление мяса, пекарское искусство, копчение и маринование - это сугубо мужское занятие, и женщина не сможет в этом быть выше его. Ещё раз извиняюсь перед прекрасным полом, но это моё ИМХО.