Мел - это соль, называемая карбонатом кальция. При прокаливании образуется основный оксид CaO, который при взаимодейтсвии с водой дает ионы ОН (гидроксильная группа), что определяет щелочную реакцию среды, в которой фенолфталеин меняет свою окраску. В данном случае (в зависимости от степени прокаливания) раствор фенолфталеина окрасится в розовый или малиновый цвет: чем дольше прокаливать, тем ярче цвет раствора получите.
СH4+Cl2-->CH3Cl+HCl
2CH3Cl + 2Na -->C2H6 + 2NaCl
C2H6 --(t)--> C2H4+ H2↑
C2H4+HOH--> C2H5OH
O
||
C2H5OH + CuO --> CH3-C-H + Cu+H2O
O O
|| ||
CH3 - C-H + AgO2 -->CH3-C-OH + 2Ag↓
O O
|| ||
CH3-C-OH + CH3OH--> CH3-C-O-CH3+H2O
...........................