Это вытекает из их строения - общая формула (NH2)n-CH2-(COOH)m, где NH2 - аминогруппа, она обеспечивает аминокислотам оснОвные свойста, а COOH - карбоновая группа, которая отвечает за кислотные свойства вещества.
H2SO3+2KOH=K2SO3+2H2O
m H2SO3=20*0.05=1 г
n H2SO3=1/82=0.012 моль
n KOH=0.012*2=0.024 моль
m KOH=0.024*56=1.37 г