Пастернак - это родственник моркови и петрушки, только в отличии от моркови его корень имеет белую окраску. Его используют в качестве ароматизатора и приправы для салата, рагу, гарнира, супа, пива и десерта.
В древности корнеплоды пастернака использовали в качестве мочегонного, возбуждающего, болеутоляющего средства. Отвар пастернака использовали при лечении кашля, для возбуждения аппетита, восстановления после болезней.
Современная медицина использует пастернак для лечения витилиго (это редкое кожное заболевание).
Научно доказано, что это растение укрепляет стенки капилляров,нормализует обмен веществ, стимулирует деятельность желез внутренней секреции, выводит камни и соли. Вообще пастернак - эффективное тонизирующее средство для профилактики многих болезней.
Неплохой такой рецептик, в запеченном виде пастернак сохраняет почти все свои полезные свойства
Пастернак обладает большим количеством калия, кальция, углеводов, натрия и эфирных масел. Благодаря этим составляющим, у пастернака ярко выраженные противовоспалительный эффект, поэтому его рекомендуют при заболеваниях простудного характера, бронхиальной астме, воспалительных процессах в суставах, наличии камней в почках и тяжелых эмоциональных состояниях. Применять пастернак можно как в виде отваров из разных частей растения, так и просто добавляя в блюда.
Пастернак богат кремнием,калием,фосфором,хлором.Фосфор и хлор хорошо влияют на работу легких и бронхов.Калий улучшает работу мозга,из-за этого сок пастернака используют для лечения умственных заболеваний.Овощ содержит минеральные соли,сахар,белки,масла,витамины и микроэлементы.
Пастернак считается наиболее витаминным из всех овощей. В нём содержится такие микроэлементы, как: фосфор, железо, калий и другие. А так же витамины группы В и витамин С. Также есть углеводы, которые хорошо усваиваются нашим организмом. Много клетчатки, которая полезна для кишечника. Отвар пастернака хорошо давать тяжело больным, что бы те, быстрее выздоровели. Он возбуждает аппетит. Хорошо снимает спазмы, при наличии камней в организме. Отлично востанавливает пищеварение. Так, что можно сказать, что незаменимый и полезный овощ на нашем столе.
У моей мамы в одно время от сильных стрессов начался псориаз, так она сначала пролежала в больнице две недели на курсе лечения, а после больницы еще пол года по назначению врача, пила отвар душицы сутками, через пару месяцев выздоровела совсем.. Через пару лет немного снова высыпало на теле, она пропила несколько месяцев душицы..
А так я еще сама по детству помню, ни одна простуда не проходила, без питья настоя из душицы..)) Самый главный лекарь..
Польза от овощей определяется наличием в них витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Витаминов больше в сырых овощах, чуть меньше в сваренных целиком в кожуре, еще меньше, если их сварили без кожуры, и совсем почти не остается, если они нарезаны на кусочки и сварены так. Каждый вид витаминов и минеральных веществ участвует в каких-либо процессах в организме и отвечает за нормальное функционирование работы какого-либо органа или системы органов. Клетчатка благотворно влияет на перистальтику кишечника, заставляет его лучше работать. Так что, если правильно приготовить овощи с наименьшими потерями витаминов или есть их сырыми - то польза от них будет существенная.
Насколько мне известно, халва готовится из в основном орехов и различных семян. А учитывая то, что орехи (как основа халвы) нормализуют в организме человека холестерин, положительно влияют на работу головного мозга и нормализует давление, то соответствующие полезные свойства становятся присущи и халве. Это только в части касающейся использования в приготовлении орехов. А ведь есть и иные компоненты, например мед, семечки подсолнечника и т.д., которые в свою очередь добавляют и свои полезные свойства.
Черемша снижает кровяное давление, обладает бактерицидными свойствами, служит прекрасной витаминной добавкой. Из нее делают настойки на спирту, которые применяют наружно при различных кожных заболеваниях. Основное ее достоинство, она появляется весной, когда еще нет овощей.
Основная ценность плодов шиповника в том, что аскорбиновой кислоты в них содержится примерно в 10 раз больше (1,2 г/100 г), чем в чёрной смородине, и в 50! раз больше, чем в лимонах.
Поэтому шиповник можно смело принимать так же, как и витамин С.
Для профилактики авитаминоза
При высоких нагрузках (умственных и физических)
При беременности и кормлении грудью
При выздоровлении после тяжёлой болезни
Противопоказаниями к употреблению шиповника являются: