Смотря кто это делает! Все зависит от обстановки, настроения и других внешних факторов. Если это делает группа нетрезвых ребят, делать ничего не буду. Не хочу, чтобы за чужой товар далеко не бедных людей мне голову бутылкой размозжили. Если это подросток, подойду и тихо посоветую положить назад и больше так не делать. Не ради хозяев, а ради этого подростка. Ради его будущего. Если пьяный мужчина, то тоже посоветую, шутя, так неловко этим не заниматься, дабы не сидеть потом в каталажке. Но это только в том случае, если не последует в ответ агрессии. А если несчастная бабушка булку хлеба взяла, то сделаю вид, что не видел. Да и вообще, я стараюсь в магазине на людей не смотреть. Меня интересует товар и его цена и качество. Это дело хозяев, обеспечивать сохранность своих продуктов.
Вообще кража - это хищение чужого имущества. Если вы украли в магазине что либо на на сумму от 1000 рублей, то пипец - это уже уголовная ответственность. Либо, заплатите штраф в размере 50000 рублей, либо принудительные работы. либо лишение свободы сроком до двух лет.
Самое простое это на каждом шагу повесить табличку с надписью - ВНИМАНИЕ! Ведется видео наблюдение, а на входе поставить охранника пострашней. Люди которые пришли покупать на эти таблички не обратят внимания, а те которые пришли поживится свежими трусами начнут шарить взглядом по стенам, по потолку - вот на них и надо будет обратить особое внимание вашему персоналу.
Шум поднимать не надо. А предупредить в срочном порядке охранника или продавца необходимо, чтоб перед людьми, совестью и Богом не быть соучастником кражи.
С учётом того, что стоимость тележки для супермаркета начинается приблизительно от двух с половиной тысяч рублей и именно эта сумма в 2018 году была (хоть и не совсем официально) минимальной суммой для возбуждения уголовного дела по ст.158, то вполне можно получить небольшой условный срок. Разумеется, при условии доказанности преступного умысла.