Вполне возможно что современным студентам экономических факультетов дают задания сделать дипломный проект на тему раскрутки стартапа. Много раз сталкивался особенно в на просторах интернета с бизнес-планами стартапа. Если интересует вот вам ссылка: http://soc.webcoopeer.com/
Необходимо открыть ООО или ИП, выбрать правильный вид деятельности (ОКВЭД), найти помещение в хорошо проходимом месте. Помещение должно быть просторным, если в нем будет пекарня. Также открытие кафе нужно согласовать с пожарными службами и санэпидемстанцией. Оборудование можно арендовать или купить б/у. Расходы на рекламу, зарплату рабочим и на приобретение продуктов также нужно учесть.
Есть три известных способа привлечь деньги: при наличии бизнес-плана можно брать ссуду для предпринимателей в банке, можно собирать деньги у знакомых, а можно открыть сбор средств на одной из интернет-площадок краудфандинга типа Планета или Кикстартер, где инициаторы нередко обещают бонусы тем, кто скинутся, в виде приоритетного получения продукции фирмы.
Рюмочная это не только заведение общепита, но еще и предполагает продажу алкоголя, поэтому кроме прочего нужно будет приобретать лицензию на продажу алкогольных напитков.
Ну, и конечно же, поиск подходящего помещения, отделка интерьера, закупка мебели и посуды, наем персонала.
Скачать пример бизнес-плана в интернете, на мой взгляд можно, при условии, что бизнес широко распространен в локальных местах. Приведу пример. Бизнес-план парикмахерской вы без труда найдете и не один. Останется только подставить цифры, отображающую реальную ситуацию в вашем регионе (аренда, заработная плата и т.д.) и бизнес-план готов. Так же бизнес-план предоставляют производители оборудования, для привлечения потенциальных покупателей и соответственно для увеличения своих продаж. Однако если вы захотите скачать бизнес-план крупного промышленного предприятия либо уникального бизнеса (например вами придуманного), то вам это не удастся. Такие бизнес-планы лучше заказывать у специалистов и соответственно платить им за это деньги.