Сложные углеводы, образованные многими моносахоридами, называют полисахаридами. Мономерами таких полисахоридов, как крахмал, гликоген, целлюлоза, является глюкоза. Полисахориды, как правило, - разветвленные полимеры.
<span>Углеводы выполняют две основные функции: строительную и энергетическую. Например, целлюлоза образует стенки растительных клеток; сложный полисахарид хитин - главный стуктурный компонент наружного скелета членистоногих. Строительную функцию хитин выполняет и у грибов. </span>
<span>Углеводы играют роль основного источника энергии в клетке. В процессе окисления 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж. Крахмал у растений и гликоген у животных, откладываясь в клетке, служат энергетическим резервом. </span>
Круговорот химических элементов и веществ, осуществляемый жизнедеятельностью организмов
ФУНКЦИЯ.Поджелудочная железа является главным источником ферментов для переваривания жиров, белков и углеводов — главным образом, трипсинаи химотрипсина, панкреатической липазы и амилазы. Основной панкреатический секрет протоковых клеток содержит и ионыбикарбоната, участвующие в нейтрализации кислого желудочногохимуса. Секрет поджелудочной железы накапливается в междольковых протоках, которые сливаются с главным выводным протоком, открывающимся в двенадцатиперстную кишку.
Бактерии при наступлении для них неблагоприятных условий способны образовывать споры. Неблагоприятные условия это отсутствие питательных веществ, изменение кислотности среды их обитания, очень высокие или низкие температуры среды, пересыхание среды и т.п.