<span>Таблица 12. Биологические функции белков и их характеристика<span>Функции белковХарактеристика функций белковПримеры белков, осуществляющих данную функцию</span><span>Ферментативная, или каталитичеcкаяОдна из наиболее распространенных функций белков, которая состоит в ускорении химических превращений (синтез и распад веществ; перенос отдельных групп атомов, электронов от одного вещества к другому)<span>Фумаратгидратаза - катализирует обратимое превращение фумарат + Н2О -> малатЦитохромоксидаза - участвует в транспорте электронов на кислород</span></span><span>Гормональная, или регуляторнаяРегуляция обмена веществ внутри клеток и интеграция обмена в разных клетках целого организма<span>Инсулин - участвует в регуляции углеводного, белкового, жирового и других обменовЛютропин - участвует в регуляции синтеза прогестерона в желтом теле яичников</span></span><span>РецепторнаяИзбирательное связывание различных регуляторов (гормонов, медиаторов, циклических нуклеотидов) на поверхности клеточных мембран или внутри клетки (цитозольные рецепторы)<span>Цитозольный рецептор эстрадиола - связывает эстрадиол внутри клеток, например слизистой маткиГлюкагоновый рецептор - связывает гормон глюкагон на поверхности клеточной мембраны, например печениРегуляторная субъединица протеинкиназы - связывает цАМФ внутри клеток</span></span><span>ТранспортнаяСвязывание и транспорт веществ между тканями и через мембраны клетки<span>Липопротеиды - участвуют в переносе липидов между тканями организмаТранскортин - переносит кортикостероиды (гормоны коры надпочечников в крови)Миоглобин - переносит кислород в мышечной ткани</span></span><span>СтруктурнаяУчаствуют в построении различных мембранСтруктурные белки митохондрий, плазматической мембраны и т. д.</span><span>Опорная, или механическаяБлизкая по назначению к структурной. Обеспечивает прочность опорных тканей, участвуя в построении внеклеточных структур<span>Коллаген - структурный элемент опорного каркаса костной ткани, сухожилийФиброин - участвует в построении оболочки кокона шелкопрядаβ-Кератин - структурная основа шерсти, ногтей, копыт</span></span><span>Резервная, или трофическаяИспользование белков как запасного материала для питания развивающихся клеток<span>Проламины и глютелины - запасной материал семян пшеницыОвальбумин - запасной белок куриного яйца (используется при развитии зародыша)</span></span><span>Субстратно-энергетическаяБлизка к резервной. Белок используется как субстрат (при распаде) для образования энергии. При распаде 1 г белка выделяется 17,1 кДж энергии<span>Все белки (поступающие или с пищей, или внутриклеточные), которые распадаются до конечных продуктов (СО2, Н2О, мочевина)</span></span><span>Механохимическая, или сократительнаяСокращение (механический процесс) с использованием химической энергии<span>Миозин - закрепленные нити в миофибриллахАктин - движущиеся нити в миофибриллах</span></span><span>ЭлектроосмотическаяУчастие в образовании разницы электрических зарядов и градиента концентрации ионов на мембране<span>Na+, К+ АТФаза - фермент, участвующий в создании разницы концентраций ионов Na+ и К+ и электрического заряда на клеточной мембране</span></span><span>ЭнерготрансформирующаяТрансформация электрической и осмотической энергии в химическую энергию (АТФ)АТФ-синтетаза - осуществляет синтез АТФ за счет разности электрических потенциалов или градиента осмотической концентрации ионов на сопрягающей мембране</span><span>КогенетическаяВспомогательная генетическая функция белков (приставка "ко" в переводе с латинского означает совместность действия). Сами белки не являются генетическим (наследственным) материалом, но помогают нуклеиновым кислотам реализовывать способность к самовоспроизведению и переносу информации<span>ДНК-полимераза - фермент, участвующий в репликации ДНКДНК-зависимая РНК-полимераза - фермент, участвующий в переносе информации от ДНК к РНК</span></span><span>Генно-регуляторнаяСпособность некоторых белков участвовать в регуляции матричных функций нуклеиновых кислот и переноса генетической информации<span>Гистоны - белки, участвующие в регуляции репликации и частично транскрипции участков ДНККислые белки - участвуют в регуляции процесса транскрипции отдельных участков ДНК</span></span><span>Иммунологичеcкая, или антитоксическаяАнтитела участвуют в обезвреживании чужеродных антигенов микроорганизмов (токсинов, выделяемых ими) путем образования комплекса антиген - антитело<span>Иммуноглобулины А, М, G и др. - выполняют защитную функциюКомплемент - белок, способствующий образованию комплекса - антиген-антитело</span></span><span>ТоксигеннаяНекоторые белки и пептиды, выделяемые организмами (в основном микроорганизмами), являются ядовитыми для других живых организмовБотулинический токсин - пептид, выделяемый палочкой ботулизма</span><span>ОбезвреживающаяБлагодаря функциональным группам белки связывают токсические соединения (тяжелые металлы, алкалоиды), обезвреживая ихАльбумины - связывают тяжелые металлы, алкалоиды</span><span>ГемостатическаяУчаствуют в образовании тромба и остановке кровотеченияФибриноген - белок сыворотки крови, полимеризуется в виде сетки, составляющей структурную основу тромба</span></span><span>Страница 1 2 3 4 5 6 7</span>
0
0