У рака скелет не внутренний, а внешний в виде панциря и состоит он из хитина - особого белка. В обычном состоянии хитин зеленоватого цвета. При нагревании происходит разрушение (денатурация) и хитин приобретает красный цвет.
Щупальца они развиваются для ловли рыбы
Річковий рак, рак товстий морський, тощо.
Деятельность человека по отношению к природе: вырубка лесов, осушение болот, создание искусственных водоемов, охота, рыбалка.