Потому,что любое движение может существовать только относительно к чему-либо(Я,стоя в автобусе,относительно его же не двигаюсь,а относительно дама от которого я отдаляюсь,на том же автобусе,двигаюсь.)Можете про принцип Маха почитать.
V1=100:5=20 м/с
V2=27:3=9 м/с
V=20-9=11 м/с
V = m/p
m - масса = 9,6 kg
p - плотность
V - объём
p керосина = 800 кг/м^3
V = 9,6 kg / 800 kg/m^3
V= 0,012 m^3