1) Белки, продукты питания: мясо, яйца, сыр, молоко; Определяющий реагент: ионы Cu + и Cu 2+; Признаки реакции: зеленый цвет реагента изменяется на пурпурный.
3) Углеводы, продукты питания: хлеб, рис, горох, крупы; Определяющий реагент: йод; Признаки реакции: изменение цвета раствора на синий.
________________ №2
Семена подсолнуха: преобладание жиров, значит, в состав входят углерод, водород и кислород; Мясо: преобладают белки, значит, в состав входят углерод, водород, кислород, азот, сера; Картофель: преобладание углеводов, значит, в состав входят углерод, водород, кислород.