Любую рыбу, даже ту, в которой Вы не нашли паразитов, обязательно надо хорошенько проварить или прожарить, можно после чистки ее заморозить - это тоже избавить рыбу от личинок червей.
Ели собираетесь ее солить, дождитесь, пока рыба полностью просолится, не пробуйте ее на готовность через день-два после засолки.
Если не уверены в рыбе, лучше сначала заморозьте ее, потом разморозьте (чтобы в замороженном состоянии она побыла хотя часов 12) и только тогда солите.
Сумки, пакеты, ножи, посуду, стол, руки - все, что соприкасалось с сырой рыбой, даже одежду, тоже обработайте лучше солевым раствором, чтобы исключить любую возможность заражения паразитами!