100-99=1%=0,01 часть сухого вещества в винограде. 12×0,01=0,12 кг сухого вещества в 12 кг винограда. 100-40=60%=0,6 части сухого вещества в сушённом виде. Составим уравнение: 0,6х=0,12 х=0,12÷0,6 х=0,2 кг масса винограда в сушённом виде. Ответ: 0,2 кг.