Я делаю часто. Беру 2кг черного хлеба режу маленькими ломтиками и подсушиваю в духовке, чтобы они подрумянились, сухари залеваю 12л кипятка, а через 10-12часов процежеваю. Беру 50г дрожжей и 2 ст.ложки пшеничной муки, размешиваю в небольшом количестве получившегося сухарного настоя, ставлю в теплое место и даю подойти. В сахарном настое завариваю 20г мяты, кипячу и всыпаю туда 700г сахара. Как только дрожжи подойдут, вливаю их в сахарный настой, добавляю мяту с сахаром, перемешиваю, накрываю салфеткой, ставлю в теплое место и держу там, пока сверху не появится густая пена. Снимаю пену, процежеваю жидкость и разлеваю в бутылки, не заполняя доверху. Добавляю в каждую из бутылок по изюменке, и ставлю на 3-4 дня на холод. Пейте на здоровья.
Потому что красное вино хорошо сочетается с мясом свинины, говядины, с красным мясом птицы усиливая его вкус и расщепляя жиры. Вином принято запивать пищу, а не закусывать, как после употребления водки.
Плюсов в энергетических напитках я не вижу, как химик технолог знаю из чего они делаются, ну а минусов целый вагон там очень много химикатов, которые очень быстро посадят почки, печень, сердце.
Можно медом или инвертным сиропом.Для приготовления сиропа понадобятся:
- 350 гр. сахара
- 155 мл горячей воды
- 2 гр. кристаллической лимонной кислоты (2/3 ч.л. без горки)
- 1,5 гр. пищевой соды (1/4 ч.л. без горки).
Растворите сахар в горячей воде. Доведите раствор до кипения и добавьте лимонную кислоту. Накройте кастрюлю с толстым дном плотно прилегающей крышкой и варите сироп на очень медленном огне 45 минут. Немного охладите сироп и добавьте раствор соды (соду разведите десертной ложкой воды). Начнётся бурное пенообразование в течении 5-10 минут. Когда пенообразование закончится, то инвертный сироп готов
Пасхальные яйца из сахара не требуют каких-то особых ингредиентов. Всего-то и нужно:
- сахар 250г
- вода 2 чайные ложки
- пищевой краситель
Для глазури
- сахарная пудра 250г
- белок 1 яйца
- сок лимона - 1 чайная ложка (можно заменить 5 каплями уксуса)
Чтобы сделать пасхальные яйца из сахара, нужна форма в виде половинки яйца (лучше, конечно, силиконовая, но можно взять маленькие яйцевидные конфетницы, подставки для яиц, разливные ложки). Краситель нужно растворить в воде, постепенно примешивая сахар. После этого массу утрамбовывать в формочки и поставить в предварительно включенную духовку (температура примерно 100°С). Спустя 15 минут духовку выключить, дав заготовкам как следует просохнуть. Если яйца еще влажные, не надо их вынимать из формы, иначе они просто рассыпятся. Сохнут они около 2 часов. После этого яйца легко выпадают из формочек.
Готовые половинки подобрать друг к другу, убрав неровности ножом. Для глазури охлажденный белок взбить с половиной нормы сахарной пудры, постепенно добавляя оставшуюся часть пудры и лимонный сок. Взбивать до стойких пиков.
Готовой глазурью смазать половинку яйца и скрепить со второй. По желанию глазурь можно украсить яйцо при помощи кондитерского мешка.