Определить можно:1.по виду,2. по запаху <span>3. по консистенци.
Например:</span><span>Уксусный альдегид-это бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворяется в воде, спирте, эфире.
Этиленгликоль в очищенном виде представляет собой прозрачную бесцветную жидкость слегка маслянистой консистенции. Не имеет запаха.
Ацетон - это бесцветная легкоподвижная летучая жидкость с характерным запахом</span>
H,He,Cl и т.д то есть все газы