Вот это ответ. На ваш вопрос
Раньше трамваи ходили по два вагона (да и сейчас иногда видела).
Между вагонами при сцепке у каждого вагона имеется стержень и на конце должен быть плоский диск (как железная тарелка) для смягчения толчков.
Это устройство называется БУФЕР. Вот его и называли "колбасой".
В худ. литературе о послевоенном времени можно встретить описание эпизодов, как мальчишки катались "на колбасе", сидя на стержне и ухватившись за тарелку.
Глава 9 "КУКЛА С ХОРОШИМ АППЕТИТОМ"
План:
1)Ожидание прибытия куклы-Тутти в нетерпении.
2)Счастливый миг наследника-кукла во дворце.
3)Суок великолепно играет роль куклы.
4)Встреча наследника Тутти и куклы-удивление и радость.
5)Пора действовать-песенка Суок и слёзы Тутти.