Яйца (4-5 шт) для французского омлета взбиваем с солью без молока, до легкой пены. Выливаем на раскаленную чугунную сковороду, смазанную салом или раст.маслом, сразу посыпаем зеленью (и по желанию-копченостями,ветчиной нарезанной мелко или сыром и т.д.). Через несколько секунд, как только низ "схватится", перекинем одну половинку (круга) на другую, перевернем разок и готово. Он должен быть румяным сверху и нежным, пористым внутри.
Для приготовления французского омлета нам понадобится:
яйца, сливочное масло, французский батон или багет, молоко, специи, различная зелень.
Французский батон порезать на квадратики (около одного сантиметра) и поджарить на предварительно разогретой сковороде со сливочным маслом, до получения золотистой корочки.
Разбить в миску яйца, посолить и взбить венчиком или вилкой, до получения однородной массы, до легкой пены, влить молоко или сливки, поперчить. Влить яично-молочную смесь на чистую сковородку (предварительно разогретую).
Запекать на сковороде, пока не схватятся края омлета, засыпать золотистыми гренками и накрыть крышкой, снять с плиты. Дать постоять 5 мин и аккуратно завернуть, при подаче украсить зеленью.
По-моему,это когда яйца жарят на воде. На дно сковородки наливают немного воды.чтобы она покрывала дно,ждут пока она закипит и выпускают туда яйцо, аккуратно, чтобы не разбить желток.Готовят под крышкой.Яйцо становится очень нежным на вкус.Может,это и не омлет, но я слышала,что это французское блюдо.
Без отваривания можно солить сыроежки, грузди, подгруздки, рыжики. Я люблю волжанки, засоленные без термообработки, маленькие, с пятачок.
Промытые грибы посолить, добавить специи, перемешать и под гнет. Для каждого вида требуется свое время для готовности, например, сыроежкам требуется 3 дня. хотя некоторые грибники едят их уже на другой день. А для груздей, подгруздков и волжанок - дней 40, не менее.
Для приготовления омлета подойдут такие специи и приправы, как:
чёрный перец;
базилик;
майоран;
розмарин (или смесь из этих трав);
мелисса;
куркума;
сушёные специи...
Всегда можно воспользоваться специальными приправами для приготовления омлета (и яичницы), которые состоят из эстрагона, базилика, тимьяна, кармадона, петрушки, репчатого лука, чеснока...
Лично я, большая любительница пышного омлета, никогда бы не стала добавлять в него имбирь или корицу...это же вам не выпечка (углевод), а чистой воды белок...потому и специи нужны совсем другие.
Имбирь и корицу, на мой взгляд, лучше добавить в кофе, с которым вы будете поедать очень нежный омлет:-)
3-4 штуки томата порезать и потушит с 50 гр. сливочного масла, посолить и добавить взбитые 4-5 яиц, как только яйца с помидорами образовали однородную массу - готово. Итого 7-10 минут вместе с подготовкой продуктов.
Тут еще вариант похожего рецепта:
Варианты бутербродов тоже "самое быстрое блюдо".
А вот вариант быстрого в подготовке, но долгого в процессе блюда:
Плов в мультиварке:
Мясо вместе с луком и морковью обжарить на режиме жарка минут 10, включить режим тушения на 5 минут, добавив 100 мл воды, затем соль, специи, растворить. Засыпать рис и долить воды, чтобы покрывало "на два пальца". Включаем режим "плов" И ВСЕ! Идем смотреть телевизор! Перемешать уже готовый. Времени заняло 15-20 минут. Итог - через час у вас полноценное блюдо.
Доброго время суток!Конечно можно!(рецепт для скороварки)
Возьмите речную рыбу,очистите её,выпотрошите её,обрежьте голову,хвост,плавники.Сложите всё в скороварку,добавьте немного растительного масла, натрите на тёрке морковь,нарежьте мелко лук добавьте всё это к рыбе,(чем больше лука и моркови тем вкуснее),положите в скороварку томатную пасту( по вкусу),лавровый лист,перец горошком,соль,немного уксусной кислоты(чуть-чуть)немного воды и тушите на тихом огне 1,5 часа,