Смесь окислителя и горючего, в которой окислителя ровно столько, сколько необходимо для полного окисления горючего.Стехиометрическая смесь обеспечивает полное сгорание топлива без остатка избыточного окислителя в продуктах горения.Т.е стехиометрический смесь состоит из окислителя(элемент способный забирать электроны) который окисляет топливо(при сгорании,т.е окислении топлива выделяется тепло необходимое для чего-то).
соль, кислота, соль, основание, оксид, кислота, соль
KOH+ZnO=Zn(OH)2
Zn(OH)2+2KOH=K2ZnO2+2H2O
K2ZnO2+H2SO4=ZnSO4+K2SO4+2H2O