Сначала стоит разморозить смородину при комнатной температуре, лучше высыпать её в дуршлаг, тесто не плохо взять дрожжевое сдобное.Тесто раскатайте толщиной в 1 см и выложите в форму, так чтоб образовались бортики. Смородину смешать с сахаром- по вкусу и крахмалом (1 ложка на пирог). выложить на слегка поднятое тесто и в разогретую духовку . Время и температура- ориентируйтесь по своей духовке. В моей это 220- 250 градусов 25-35 минут. Можно приготовить и такое тесто:
3 яйца
1 ст кефира
0,5 ст сахара
0,5 чайной ложки соды
мука на глаз, до консистенции сметаны
Все инградиенты смешать, выложить на смазанный маслом противень, разровнять, сверху выложить смородину смешанную с сахаром и мукой.
Выпекать при температуре 220-250 до тех пор , пока при прокалывании спичкой тесно не перестанет прилипать к спичке. При выпекании тесто поднимется, а смородина погрузится во внутрь.
Самый простой и безумно вкусный пирог с яблоками-это шарлотка.Рецепт очень прост, готовится быстро, правда съедется еще быстрее)) Берем 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-5 яблок среднего размера,20-30 грамм масла для смазки формы или сковородки, немного ванилина и сахарная пудра для посыпки готового пирога.Взбиваем яйца в пену, понемногу добавляя сахар и ванилин, затем так же понемногу добавляем муку , продолжая взбивать. Тесто должно получиться как средней густоты сметана..Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем ломтиками. Форму смазываем маслом. Я еще присыпаю чуточку манкой..чтоб корочка получилась чуть более крепкой..Укладываем яблоки на дно формы, я еще посыпаю молотой корицей сверху..Запах корицы во время выпечки просто волшебный.Затем заливаем тестом и ставим в духовку. ЕЕ нужно обязательно разогреть примерно до 200-250 градусов, чтоб шарлотка хорошо поднялась.Готовится сравнительно быстро, не более получаса.Когда приготовится-вынимаем форму из духовки. Можно перевернуть на блюдо.Я сначала ставлю на минутку горячую форму на мокрую тряпку, чтоб пирог не крошился при вынимании и хорошо вышел из формы. Когда шарлотка чуточку остынет, посыпать сахарной пудрой. Сразу на горячую нельзя, иначе пудра просто растает.Кстати, шарлотку можно делать и с грушами, и с бананом, с любой ягодкой, чтоб была не слишком сочной. Есть еще много рецептов пирогов,я люблю делать открытые плетеные. Но это ощутимо дольше по времени). ТАк что шарлотка и вкуснейший пирог , и простой и быстрый в приготовлении. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт тёртого пирога с вареньем очень прост.
Тесто:
1 пачка маргарина (180 гр)
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
1 яйцо
1 чайная ложка соды гашеная уксусом/или лимоном
Из всех ингредиентов замешивается тесто, делим на 2 части. Одну часть убираем в морозильник, оставшуюся убираем в пакет и в холодильник.Спустя 1-1,5 ч. достаём тесто, раскатываем,выкладыв<wbr />аем на противень накрытый пергаментной бумагой или в специальную форму для выпечки, смазываем вареньем, лучше брать более густое, например яблочное повидло или чёрную смородину,сверху натираем на крупной тёрке замерзшее тесто. В разогретую до 180° духовку ставим на 45 минут. Тёртый пирог с вареньем готов.
Берем 1 среднюю скумбрию,побольше луковой шелухи,5 столовых ложек соли и 1 литр воды.Сначала ненадолго замачиваем шелуху в воде,затем добавляем соль,ставим на огонь и когда вода с шелухой закипит опускаем в нее скумбрию и варим ровно 3 минуты.Далее откидываем рыбку на друшлаг и она готова.
В первую очередь, один килограмм куриного филе обильно натрем солью и хмели-сунели. Опрыснем одной маленькой ложечкой лимонного сока и на время уберём в сторонку. Сто пятьдесят грамм чернослива и сто пятьдесят грамм кураги вымочим в тёплой воде в течение пятнадцати минут. Через пятнадцать минут, размякшие и разбухшие курагу и чернослив порежем на кубики. Очистим одну красную луковицу от шелухи, порежем и отправим на смазанную оливковым маслом сковородку. Насыпем одну маленькую ложечку коричневого сахарного песка и поставим сковородку на огонь. Держим на огне до полного растопления сахарного песка. Очистим от кожуры одно небольшое кислое яблоко и порежем его на небольшие кусочки. Смажем форму оливковым маслом, положим по половине нарезанных кураги и чернослива, пять веток эстрагона и выложим филе курицы. Опрыснем курицу оливковым маслом и положим вторую половину кураги и чернослива, нарезанные кусочки яблока и лук. Растопим в подходящей ёмкости одну большую ложку мёда, польём им курицу и положим пять веток эстрагона. Отправим форму с курицей в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать пять минут для запекания до готовности. Приятного аппетита!