Для приготовления пирога подойдет форма в виде сердечка, если такой нет, можно вырезатб его потом из бисквита.
Ингредиенты:
Клубника — 12 Штук
Сахар — 3/4 Стакана
Мука — 1 1/2 Стакана
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сода — 1/4 Чайных ложки
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Сметана — 4 Ст. ложки
Коричневый сахар — 1/4 Стакана
Яйца — 2 Штуки
Ванилин — 2 Щепотки
Сливки — 1/2 Стакана
Клубничное пюре — 1/2 Стакана (взбитые ягоды с ложкой сахара)
Сахарная пудра — - По вкусу (для украшения)
Клубнику помойте, просушите на бумажном полотенце,(4 ягодки оставьте для украшения). Выложите ягоды на дно формы.
Смешайте в миске муку, соду и соль.
В другой миске взбейте миксером масло, сметану, белый и коричневый сахар. Постепенно вбейте по одному яйцу. Добавьте ванилин.
В сухую массу замешайте половину жидкой, добавьте сливки.
Затем добавьте оставшуюся половину смеси из масла, сметаны, яиц и сахара и клубничное пюре, все перемешайте.
Тесто выложите на ягоды в форму. Нужно чтоб тесто осело и распределилось.
Выпекайте клубничный пирог в разогретой духовке в течение 25-28 м. при температуре 180г Готовность проверяйте зубочисткой - она должна выходить из теста сухой.
Готовый пирог нужно остудить, затем подравнять по краям ножом и положите на форму блюдо. Переверните. Пирог должен легко выйти из формы.
Посыпьте сахарной пудрой.
Из черной соломинки для напитков и оставшихся ягодок сделайте стрелы.