Потому что, когда мы вытягиваем воздух из трубочки-соломинки, в ней образуется вакуум. Тогда вода стремясь его заполнить, поднимается вверх по трубочке до тех пор, пока давление в трубочке не будет равно атмосферному давлению.
Средняя скорость определяется как отношение пройденного расстояния S к затраченному на путь времени t.
Время, потраченное на первую поездку:
t1 = S/60
Время, затраченное на обратный путь:
t2 = S/40
Общее затраченное время:
t = t1+t2 = S/24
Общее пройденное расстояние:
S+S = 2S
Таким образом:
vср = 2S/t = 2*24 = 48
Ответ. 48 км/ч