Мягкий ковёр, осенних листьев.
Здесь слова "мягкий" и "осенних" являются прилагательными, т.к. отвечают на вопрос (ковёр)какой? (листьев) каких? Ну, а слова "ковёр" и "листьев" , разумеется относятся к части речи под названием "существительное".
1) о слоне, о ребёнке, о герое.
2) бегаешь, читаешь, скучаешь.
Составляемый на год план был выполнен.
К едва видимому лесу подъезжала пожарная машина.
Нагреваемый металл становился очень горячим.
Обрабатываемое изделие вскоре появится на прилавках.
Я наблюдала за разрезаемой катером гладью реки.
У ели (у кого?, чего?) (Нет кого? Чего?): Родительный падеж
Ель - (М.р Нулевое окоченение): 2 склонения