Не так давно готовил его. Методику взял с инета. Или я что-то не понял или рецепт был не очень (вероятно первое), но он у меня получился похож по вкусу на кальмара. Приготовил к нему еще домашний майонез. Пару стопочек водочки и все ушло.
Я остался доволен.
Креветки промыть, обсушить, при желании удалить кишечную вену. Смешать оливкое масло с соком лимона, замариновать этой смесью креветки. Йогурт (лучше греческий или натуральный юез добавое) смешать с рубленной зелегью и чесноком. На хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла обжарить 2-3 минуты креветки. Поливать соусом при подаче.
Есть у меня один фирменный рецептик...
Креветки - 1000 гр.
Ветчина (нужна круглая) - 500 гр.
Сметана и майонез - 4 ст. ложки
Зелень - один пучок
Зубочистки
1)варим и чистим креветки;
2)готовим соус: режем зелень,смешиваем зеленушку с майонезом и сметаной;
3)режем ветчину кружочками;
4)смешиваем соус с креветками (начинка);
5)берем кружочек ветчины и кладем в него немного начинки, закрепляем зубочисткой
Вот и все очень вкусная закуска готова!
Приготовить очень полезное и, главное, - низкокалорийное, блюдо совсем просто. Предлагаю рассмотреть безумно вкусный рецепт, который поможет вам получить максимум пользы и минимум калорий.
Это блюдо взято из Правильного питания, поэтому настоятельно рекомендую вам его попробовать).
Итак, пожалуй, начнем.
- берем креветки граммов 350 - 400. Лучше всего сразу взять очищенные.
- шампиньонов понадобится около половины стакана (можно взять опята, черные грузди). Это в нарезанном виде.
- так же пригодится нам имбирный корень - натрем на терке мелкой;
- пару зубчиков чеснока - пропустим через пресс;
- соус соевый около столовой ложки;
- перец, зелень (можно без нее, если не любите);
- масло кунжутное ложечка столовая, каноловое масло.
**
Скажу вам честно - масло лучше использовать оливковое и буквально треть чайной ложки. Достаточно сделать "один пшик" на сковороду. Это блюдо будет не менее сытным, но калорийность будет в несколько раз ниже. Да и оливковое масло намного проще найти.
Готовим:
**
В первую очередь нам необходимо слегка обжарить чеснок и имбирный корень тертый. Жарить надо около пятнадцати - двадцати минут, затем кладем грибы (скажу вам по-дружески, шампиньоны можно заменить другими грибами, которые у вас сейчас есть под рукой). Когда на грибочках появится красивая золотистая корочка, кладем растаявшие и обсушенные на полотенце креветки.
**
Перемешиваем все компоненты и добавляем ложечку соевого соуса. Обратите внимание на то, что сковорода постоянно на плите. Соединим ингредиенты и протушим минуты три. Для креветок этого времени достаточно. За пару минут до готовности можно добавить перец, можно положить красный перец молотый для остроты.
Можно есть).
**
Очень рекомендую такое блюдо готовить на ужин. Креветки с грибами дадут вам насыщение и энергию.
П.С. Конечно, количество игредиентов вы можете увеличить.
Надо:
Стебель сельдерея 1 штука
Сметана 1/2 стакана
Сливочное масло 60 г
Очищенные креветки 650 г
Сыр голубой 50 г
Репчатый лук 1/4 стакана
Оливковое масло 2 столовые ложки
Петрушка рубленая 2 столовые ложки
Молоко 1,5 чайные ложки
Сок лимонный 2 чайные ложки
Перец черный молотый 3/4 чайные ложки
Соль 3/4 чайные ложки
Соус чили по вкусу.
Способ приготовления:
1-Мелко нарежьте лук, покрошите листья петрушки, добавьте разломанный на кусочки сыр и полейте выжатым из лимона соком.
2-Стебли сельдерея разрежьте вдоль на несколько частей, а затем поперек так, чтобы получились кусочки длиной примерно 6-8 см.
3-Для приготовления соуса смешайте сметану, лук, петрушку, лимонный сок, молоко и голубой сыр. Посолите-поперчите по вкусу.
4-Креветки с неочищенными хвостиками посыпьте половинкой чайной ложки соли и таким же количеством перца. Полейте оливковым маслом и перемешайте.
5-Поставьте креветки на 7-8 минут в разогретый гриль.
6-На водяной бане растопите сливочное масло и смешайте его с острым перечным соусом типа чили.
7-Креветки полейте смесью сливочного масла с острым соусом и тщательно перемешайте. Подавайте острые креветки к столу с сельдереем и ранее приготовленным соусом из голубого сыра.