Краб (б) дает звук "п" - согласный, твердый, глухой;
крюк (ю) дает звук "у" - гласный, ударный;
боец (е) дает 2 звука "Й" - согласный, звонкий, мягкий;
"Э" - гласный, ударный;
ловкий (к) звук "к" - согласный, глухой, мягкий;
съел (е) дает 2 звука "Й" - согласный, звонкий, мягкий;
"Э" - гласный, ударный;
ночь (ь) это буква, не дает звука, нулевой звук.
Это краткое прилагательное
С-(с)-согласный, твёрдый, глухой, парный.
П-(п)-согласный, твёрдый глухой, парный.
А-(а)-гласный, безударный.
С-(сь)-согласный, мягкий, глухой, парный.
И-(и)-гласный, ударный.
Б-(б)-согласный, твёрдый, звонкий, парный.
О-(о)- гласный, безударный.