Слово лес нельзя распределить на слоги. Слово лес это один слог .
Взяла проверочное слово взЯть
Кофе, какао, желе, шоссе, кино, метро, кино и др - все являются подлежащим.
Это существительное 2 склонения на - ИЕ в именительном падеже.
Правило для таких существительных: если перед окончанием есть буква И, то и в окончании в предложном падеже пишется И В ИСПОЛЗОВАНИИ, в изучениИ, в зданиИ.