На мой взгляд самые витаминные блюда - это салаты из сырых овощей, например, огурец+помидор+ сладкий перец+ зелень+ оливковое масло. Из солений полезна квашенная капуста. Если продукты подвергались термической обработке, то ясное дело витаминов в них намного меньше.
У меня есть склонность к полноте. По этому перекусывать бутербродами именно мне нельзя. Мои перекусы легкие. Например яблоко (или любой другой фрукт), легкий салат, куриная грудка, йогурт, кефир, сухарик.
Леверда это так называют черемшу или дикий чеснок. Из неё делаю весенний салат.
Нам понадобится: один огурец, три яйца, леверда, майонез и сметана. Все порезать мелко, огурец полукольцами, все перемешать заправить майонезом и сметаной, посолить.
Суп приготовленный по этому рецепту получается очень легким и хорошо помогает восстанавливаться после простуд. А на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Мне этот супчик нравится, да и домашние еще ни разу не отказывались.
Готовлю из филе грудки.
По сути это банальная куриная лапша, просто способ приготовления немного изменен. Кастрюлю с подсоленной водой и парой лавровых листиков ставим на огонь. Чистим морковь, лук, моем помидорку и некрупное кислое яблоко. Я не очень люблю пользоваться теркой и поэтому все овощи нарезаю мелкими кубиками и кладу в закипающую воду. Яблоко очищаю от кожуры и нарезаю тонкой соломкой и кладу в кастрюлю. Вода к этому времени уже закипает. (Раньше лапшу делала сама, сейчас домашняя лапша продается и в супермаркетах и в кулинариях - использую покупную). Закладываю лапшу и куриное филе, добавляю лимонный сок или яблочный уксус. Закрываю крышкой и, с момента закипания, кипячу 15 минут. Выключаю огонь и накрываю кастрюлю плотным кухонным полотенцем минут на 30-40. Собственно всё.
При таком приготовлении филе получается мягким и сочным. По желанию можно добавить черный перец горошком и корень петрушки, а можно зелень петрушки и молотый перец добавить в тарелку.
На 2-х литровую кастрюлю нужно половину чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока, и грамм 400 куриного филе. Вместо соли можно использовать классический соевый соус, но он меняет цвет блюда. Если готовите из куриной грудки, то нужно снять кожу и удалить кости.
Ну пивные дрожжи это несколько иное чем дрожжи хлебопекарные.
Если говорить о домашней выпечке, то конечно же лучше пресное тесто.
Обиное питание хлебо-булочными изделиями на дрожжевом тесте может спровоцировать запоры, особенно если желудочно-кишечный тракт у ребёнка (или взрослого) слабый.