Если в Скайпе сообщение, которое уже написано, вы еще не успели отправить, то добираетесь курсором до неправильно написанного слова, и с помощью клавиши Del (delete) или Backspace стираете все ненужное.
Если же сообщение уже отправлено собеседнику, то исправить его тоже можно. Нажимаем на него и в появившемся меню выбираем "Редактировать сообщение":
У вас появиться небольшое окошко, где весь написанный вами текст можно стереть, и написать что-то другое, или внести мелкие корректировки добавлением 1-2 пропущенных слов:
После чего отправляем сообщение, и оно будет отображаться уже в новом виде со всей редактурой:
Кстати, если вы написали человеку сообщение и он его не получил, то вы его попросту можете удалить, и написать новое, другое. Только вместо кнопки "Редактировать" нужно нажать на "Удалить":
Там, где было старое сообщение, будет такая запись: