амфотерность проявляется в том, что аминокислоты могут реагировать как по аминогруппе, так и по карбонильной
ch3-ch2-ch(nh2)-ch2-cooh <span>β-аминовалериановой кислоты</span>
<span>
</span>
<span>1) реакция идет по аминогруппе</span>
<span> ch3-ch2-ch(nh2)-ch2-cooh + HBr = [ch3-ch2-ch(nh3)-ch2-cooh]Br </span>
<span>
</span>
<span>2)ch3-ch2-ch(nh2)-ch2-cooh + Ca(OH)2= (ch3-ch2-ch(nh2)-ch2-coo)2Ca + 2H2o</span>
Вот и доказали амфотерность :)