Два.
Полевой (Passer montanus) и Домовой (Passer domesticus).
Никаких "обыкновенных" воробьёв не бывает.
Если имеется в виду органические, то это наличие специализированных соединений которые могут быть использованы в случаях гетеротрофного их употребления другими организмами. Например различные соли, фосфаты, кислоты, жиры и т.д.