Потребуется: Для коржа: 200 г песочного печенья, 75 г сливочного масла.
Для крема: 2 ст. л. желатина, 0,5 ст воды, 550 мл густого йогурта, 4 киви, 100 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока.
Для украшения: 2 киви, 1 лимон, 3-4 ст. л. миндальных лепестков, 2 ч. л. акациевого меда.
Разломайте печенье, положите в пакет и раскрошите скалкой. Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой. Выстелите дно разъемной формы бумагой для выпечки, выложите массу на дно формы и плотно прижмите. Поставьте на 30 минут в холодильник. Желатин замочите в 0,5 ст. холодной воды и оставьте на 30 минут. Киви (которые для крема) порежьте мелкими кубиками, положите в сотейник, добавьте 5 ст. л. сахара и лимонный сок. Готовьте на небольшом огне 1 минуту, немного остудите, добавьте желатин, перемешайте и охлаждайте 30 минут. Как начнет немного застывать, йогурт смешайте с 100 г сахара и соедините с фруктовой массой. Вылейте крем на корж и разровняйте, накройте пищевой пленкой и охлаждайте минимум 3 часа.
Обжарьте миндальные пластинки на сухой сковороде до золотистого цвета и дайте им остыть. Очистите киви и нарежьте их ломтиками, полейте медом. Выньте торт из разъемной формы и украсьте края пластинками миндаля. Декорируйте торт ломтиками киви, лимона.
Для приготовления творожно-йогуртового крема нам понадобиться :
20 грамм желатина,500 грамм творога большой жирности, 120 мл любого сока или воды ,400 грамм йогурта,4 столовые ложки сахара.
Желатин заливаем водой или соком и оставляем примерно на 40 минут набухать. Творог протираем через мелкое сито, чтобы получить однородную массу. Взбиваем блендером творог, сахар и йогурт. Желатин распустить и немного остудить. Взбивая творожную массу, добавляем к ней желатин и еще немного взбиваем. Ставим крем в холодильник для охлаждения.
Я конечно не пробовала этот десерт, но мне кажется, что можно попробовать положить туда йогурт вместо сметаны. Только наверно брать лучше самый обычный натуральный йогурт, на крайний случай со вкусом клубники.
Ой, я готовила - прелесть. Получается как ряженка, но только не топленый. Покупала закваску в аптеке - один пакетик был на три литра. Кипятила молоко, давала ему остыть до температуры примерно 35 градусов. Всыпала пакетик туда, укутывала примерно на ночь.
Утром получался йогурт. Туда добавляла варенье или фрукты с сахаром.
Главное, что не надо каждый раз в аптеке покупать. Можно примерно стакан йогурта положить так же в теплое молоко и снова повторить процедуру. Снова получится йогурт и так до трех раз. Главное не ложить в слишком теплое молоко - бактерии погибнут.
Я никогда не покупала ребенку йогурт пока он был маленьким, делала только такой.
Я думаю что марка мултиварки значения не имеет,технология одна и таже приготовления.Берете литр молока 2,5% подогреваете на плите до комнатой температуры,чтобы оно было чуть теплым.Добавляете в него баночку натурального йогурта,можете с добавкой фруктовой.Я обычно беру Активию натуральную.Перемешиваете это все.Разливаете по баночкам прикрываете крышками.Ставите в мультиварку доливаете воды теплой,чтобы доходили до краев крышки.Ставите режим подогрева на 2 ч.После этого выключаете и оставляете в мультиварке на 6-8 ч.Потом убираете в холодильник.