Я бы выделил несколько ситуаций, которые бывают при трудоустройстве / поиске работника.
1) Когда идёт отбор кандидатов на должность в виде конкурса (на конкурсной основе). В этом случае проводится собеседование с каждым соискателем + выполняется какое-то тестовое задание.
После этого руководство определяет, какой кандидат им больше всего подходит.
Так вот, здесь фраза после собеседования "Мы вам позвоним, когда примем решение" выглядит вполне нормальной - при этом могут позвонить даже в случае отказа.
<hr />
2) Если компания просто ищет первого подходящего сотрудника на должность и вроде бы как не проводит никаких специальных конкурсных отборов.
Опытный человек, на мой взгляд, уже по ходу собеседования может понять, провалено оно или нет.
Если работодатель проявляет реальную заинтересованность в человеке и чётко обозначает следующие шаги по трудоустройству (и назначает день, когда он вам позвонит), то высока вероятность, что всё закончится хорошо. Тем более, если организация довольно долго не могла найти сотрудника на эту должность.
Теперь об обратной ситуации - если вы сами понимаете, что вам не хватает знаний / опыта для этой должности + работодатель не оговаривает чётких сроков и равнодушно говорит (вместо прощания): "Мы вам позвоним", то лучше стоит начинать искать работу в другом месте.
Единственное, если вы пришли на собеседование в первые дни после того, как появилась вакансия, то тут не всё будет ясно - ведь само собой работодатель желает пообщаться и с другими кандидатами. Поэтому, если собеседование прошло нормально и вы соответствуете всем требованиям, то вполне можно рассчитывать на положительный исход - просто нужно подождать немного.
В общем, тут много ситуаций бывает - иногда сразу понятно, что в этой компании вам "ловить" нечего и фраза "Мы вам позвоним" выглядит даже усмешкой. А иногда работодатель просто хочет просмотреть как можно больше кандидатов и поэтому может сообщить своё решение не сразу после собеседования, а только спустя некоторое время. Хотя даже в этой ситуации нормальный работодатель должен назвать конкретный срок, когда закончится период рассмотрения кандидатов - не может же оно длиться вечно.