Сажают его осенью до заморозков, в предварительно вскопанную и разровненную граблями землю. Дольками, обычно самый крупный чеснок идет на посадку. Не слишком глубоко сантиметров 3-5 (я делаю на глаз). Частить не стоит между дольками, чтобы вырос крупный, ему нужно место куда расти.
Если Вы имеете в виду выращивание чеснока дома. прямо на подоконнике. то можно добиться лишь того. что получить урожай "на перо", что практически не ценится в огородничестве. При этом надо использовать только семена (зубчики) ярового чеснока.
если же речь идет о посадке чеснока на участке возле дома. то есть зимний сорт чеснока 9он имеет более крупные зубчики) и яровой - где зубчиков гораздо больше и они более мелкие. Зимний чеснок сажают на участке в плодородную землю на глубину в 2-3 раза превышающую размер зубчика в начале-середине октября. Урожай получают к осени следующего года.
яровой высаживается в почву ранней весной. урожай будет также к концу лета - началу осени.
Лук и чеснок после выкапывания надо обязательно хорошо просушить. Лук лучше выкопать в сухую погоду, ботву лучше сразу не обрезать, подсушить на солнце, а затем убрать в проветриваемое помещение, на чердак, в сарай, досушить, затем обрезать ботву или заплести лук в косы. Я досушиваю лук и чеснок у батареи центрального отопления, затем складываю в корзины или коробки, хранить надо лук и чеснок при комнатной температуре в сухом месте.
- Собрать порезать не мелко и поджарить на растительном масле.
- Собрать и заморозить, потом вернуться к пункту 1, в замороженном состоянии хранится просто замечательно. Можно понемножку строгать и добавлять к мясу или жаренным грибам.
Для меня это оказалось неожиданно вкусно, мы это безжалостно выкидывали, спасибо нашлись люди которые сказали "Стоп!".
Это отдельные способы, вообще-то. То есть отдельно- с яблоками, и отдельно - с чесноком.
Яблоки кладут, чтобы придать капустке чисто яблочный аромат и привкус.Чеснок - чтобы добавить ей чисто чесночной пикантности.
Конечно, никто никому не запретит использовать яблоки и чеснок вместе, но...Но стоит ли?
Лично я квашу капусту с яблоками так: если в бутыле, то мою яблоки, режу на половинки, удаляю семена и перекладываю яблоками капусту с морковью, слоями (верхний слой - капуста), но не слишком плотно, чтобы не помять яблоки. Затем в литре воды растворяю 2 столовые ложки меда или сахара и 1 столовую ложку соли.
Далее жду 2-3 дня и ставлю бутыль в холод.Дней через пять готово. Яблочки можно еще оставить в рассоле, это зависит от сорта яблок.
Вот только квасить раннюю капусту, по-моему, не следует.Это, скорее, годиться для поздней капусты