"Типичный Питер", "Советское кафе Квартирка", "Синий Пушкин", "Чердак художника", "Общество чистых тарелок" - это пять чисто питерских кафе со своеобразным питерским аристократическим духом и чисто питерской едой. Питерская корюшка и вегетарианские блюда, шашлыки, мороженое, пирожное с кофе и многое другое вы можете тут попробовать, если захотите их посетить.
Легкие - салаты, бутерброды, шашлык на пикнике - это вообще святое) Можно еще взять что-то сладкое, печенье или сдобу. Тут дело вкуса, что люди любят поесть - то и берут как правило. Я лично беру мясо и салаты, из мяска делается барбекю прямо на месте, а свежим салатом с луком-помидорами, закусывается мясо) Важно еще не забыть про напитки, летом часто хочется пить)
Если вы заметили ,что вам сплавили не доброкачественный продукт!то разуметься не копаться в нём,не есть а сразу же ,позвать менеджера ,для того ,что бы разобраться почему,вернее за что вы в данный момент заплатили деньги?!И в этом случае вы в праве вернуть свои деньги обратно ,либо поесть за счет заведения если конечно у вас не пропадет еще желания там присутствовать !
Рыбу часто готовим возле реки. Развели костер, дождались углей, и кладете туда картофель и рыбу, только что выловленную ( кроме мелочи) , например, лещей, щуку и т.д. предварительно смазанных растительным маслом и специями и самое главное полностью облепленную глиной- она есть у каждой реки. Когда будете разбивать от глины- кожица с чешуей останется на этой самой глине и Вам достанется нежное и благоухающее блюдо, которое не торчало в магазинах или еще где лет сто. Не найдете глины- берете большой плоский камень, кладете его у костра и на очень горячий камень камень выпотрошенную и смазанную маслом (подсоленную и распластанную рыбу - так делают в Карелии) Поверьте, если рыба только что выловлена, это- что-то потрясающе вкусное.
Ну а если не рыбалка , а просто поход, то все равно костер и рыба , чуть подкисленная лимоном , с укропом, лавром, солью и в фольге - в угли.
Кроме приготовления на мангале непосредственно шашлыка,я на нем еще и чайник кипячу. А если можно вскипятить на мангале чайник, то можно приготовить практически любое блюдо, которое требует варки либо жарки. Можно даже хлеб испечь, если обладать определенными навыками.
А так же, я еще рыбку копчу с помощью мангала. Беру большую (двухведерную), старую кастрюлю, налаживаю туда мелких вишневых веточек и ложу их на дно кастрюли, слоем в 3-5 сантиметров. Поверх них устанавливаю сетку на расстоянии 5-10 сантиметров выше уровня веточек.
Потом потрошу свежую рыбку, солю ее, заворачиваю в один слой фольги и выкладываю на сетку. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю ее на мангал. Через 30-50 минут готова рыбка горячего копчения.