Мы делаем такой салат к праздникам: 1 слой укладываем жареные шампиньоны с луком, 2 слой яйца тертые через крупную терку, 3 слой крабовые палочки, нарезанные кубиками, 4 слой верхний копченый сыр, натертый через крупную терку. Все слои промазываем майонезом с раскрошенным 1 зубчиком чеснока. Сверху посыпаем измельченные чипсы ("лэйс" можно). Очень вкусно! Этот салат всегда быстро съедается без остатка. Еще я делаю такую пиццу домашнюю: тесто раскатываем тонко, на него намазываем кетчуп, сверху раскладываем нарезанную колбаску, помидоры. Посыпаем сверху тертым колбасным сыром. Печем в духовке. Аромат сыра разносится по всему дому в процессе выпечки! Приятного аппетита!
Да, вкусно, лично мне нравится бри. Это мягкий сыр с белой плесенью. Блюда с ним делать не надо, как мне кажется, только портить продукт, некоторые вещи не надо ни с чем мешать. Я пробовала сыр бри в формате сухое вино - багет - сыр бри - хамон. Очень вкусно. И сыр бри лучше есть не прямо из холодильника, а через какое-то время, когда он нагреется до комнатной температуры.
Сейчас, кстати, появился импортозаместительный бри. Его почему-то описывают как аналог камамбера, но, по-моему, это аналог бри. Этот сыр однозначно хуже, чем оригинальный бри, но дешевле - я беру, когда он бывает в магазине, но бывает не всегда.
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Ну, дырки в сыре - это как бублики и дырки...без них их практически нет, но это вообщем то шутка.А если серьёзно? А если серьезно, то сыр и дырки в нём явления взаимосвязанные и далеко не все сорта сыра имеют эти дырки! Почему одни сорта сыра имеют дырки , а другие нет? Все дело в технологии производства и используемого заквасочного материала. А что такое заквасочный материал? Это определенные виды бактерий , которые сквашивают молоко и таким образом получается сырная масса. Ну, а почему всё же дырки? Дырки в сыре образуются от того, что в процессе сквашивания эти бактерии выделяют активно газ(чаще всего углекислый) и именно этот газ и формирует дырки.Это как в тесте:- положили дрожжи и пошли пузырьки газа - так и в сыре!Почему тогда в одних сырах есть дырки , а в других нет? Потому, что при приготовлении сыра используются разные бактерии и они по разному выделяют газ!Влияют ли дырки на вкус сыра? Нет, не влияют!Влияют на вкус сами бактерии , которые сквашивали молоко в сырную массу.
Если не знать меры или если продукт испорчен, можно отравиться любым продуктом. А вообще,
<h2>сыр с голубой плесенью считается деликатесом</h2>
и употребляя его в малых количествах (естественно, настоящий сыр с плесенью, а не суррогат какой-нибудь), можно получить только удовольствие. Ведь для производства такого сыра используют плесень рода пенициллиум. Она является естественным источником антибиотика, уничтожающего стафилококк, стрептококк, возбудителей дифтерии и сибирской язвы. Употребление такого сыра нормализует деятельность кишечника, благотворно влияя на его микрофлору.
Конечно, есть определенные ограничения в виде непереносимости пенициллина либо наличия острого грибкового заболевания. Кроме того, может возникнуть дисбактериоз, а также устойчивость к антибиотикам, если употреблять его слишком часто и в больших количествах.
Рекомендуют в сутки не более 30 грамм.