"Тяга к сладкому"... Дело понятное.
Особливо на разбушевавшихся в информационном пространстве веганов, сыроедов и прочих - "оч. прааальных людей".
Клён канадский - повсеместный сорняк на территории того же, скажем, Черноземья - растение всем нам известное. Но что-то не заметтно, чтоб насельники рроссийских равнин его по весеннему самотоку его "доили". Струги из него - строят, известно. ГГ. исторические из тех мест реконструкторы. Сироп же добывают - темень полная. Был оне - репортаж по ЦТ, и клюквы там бизнесовой - немерянно: мол, доите клёны, тундровой нафты - самим не хватает! Но сие - гудёжный фон, не более.
Кстати сказать - его присуттсвие посредь черноземных просториев - заслуга царского времени ботаников. Если что.
Само же растение - родом из Канады, где всвозможные индейские племена, включая беллетристически известных ирокезов, шуанов и всяких прочих могикан - пользовались кленовым соком испокон идейского веку, добывая его -из кленовых стволов на манер нашей добычи берёзового соку.
Понятное дело, когда промышленники порубили и сплавили все доступные наёмной пиле реликтовые сосновые, лиственные да пихтовые леса, нужно было найти "ещё чего-то".
"Хочешь быть богатым - работай для бедных!".
Так и дошла очередь до индустриального масштаба заготовок кленового сока. И "вывели" - и его, и его полезность - на международный открытый рынок.
Ну-с, а поскольку в Старом Полушарии - народец проживает ч. н. "косный", то, время от времени и проявляется необходимость начинать трындёжь "за кленовый сироп" и его невъе-фиг-его-какой- полезности органонам человеческим.