Я к мясу дома на скорую руку готовлю два соуса. Первый соус: в трехсот граммовых баночках в магазинах продается соус по-грузински или аджика (см. фото ниже), добавляю нарезанный мелко лук репчатый и зелень, все перемешиваю. Второй соус: в равных частях смешиваю сметану и майонез, добавляю зелень. Попробуйте. Хочу еще попробовать во второй соус так же добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Приятного аппетита.
Не только к мясу (особенно к жареному, особенно к свинине) хорошо подходит следующий соус (не помню, то ли тар-тар, то ли майонезно-чесночный):
- сырой яичный белок добавляем в майонез, очень хорошо перемешиваем
- добавляем измельченный укропчик
- добавляем измельченный чеснок
- можно добавить немного измельченного сыра, грецких орехов, петрушки/кинзы, будет еще круче
Хорошо дружит не только с мясом, но и с рыбой.
Кстати, много хороших рецептов еще есть на http://ogoloda.li/ (это не реклама, а совет)
отварную курицу ложим в кастрюльку наливаем стакан молока три -четыре столовых ложки майонеза можно сметаны еще добавить пожеланию но только домашней ,солим перчим добавляем чеснок и когда закипит тамить 5 минут подается к картофельному пюре
Выливаете малиновый сок на теплую (на горячей он будет стрелять) сковороду и начинайте выпаривать. Затем постепенно вливайте красное вино и немного сахара. Когда смесь загустеет, добавляйте соль, перец, мускатный орех. Получится вкусная вещь. Сама так делаю)
Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками и потушить с небольшим количеством кукурузного (или другого растительного) масла. Отдельно спассеровать кольца репчатого лука и сладкого перца. Затем к перцу и луку добавить нарезанные маслины, тушить под крышкой на медленном огне минут 10. Смешать с помидорами.Немного остудить и всё измельчить в блендере, после чего выложить на сковороду, добавить красное вино, соль и перец. Тщательно перемешать и прогреть на совсем маленьком огне минут 10.