Ты любишь совать нос не в своё дело.
Береговыми - (какими?) прил., н.ф. береговой, относительное; мн.ч., Т.п., определение.
Долине - сущ., н.ф. долина, неодуш., нариц., 1 скл., ж.р.; ед.ч., Д. или П п. (надо смотреть по предложению), втор. член.
Преувеличивать.
Из небольшой проблемы делать огромную
Тире мы пишем, когда оба понятия равнозначны. Завод и машинный, и тракторный- на нем производят и то, и другое. (Или лако-красочный, там и краску делают, и лаки). Про машинностроительный мы не можем так сказать- там не делают и машины, и стройку. Это прилагательное образовано от словосочетания «строить машины» - машиностроительный. (Так же, например, «кареглазый»- от словосочетания карие глаза. Геологоразведочный от геологическая разведка)