Ответ:
1. Катализаторы -- это вещества, которые изменяют скорость протекания реакции, но сами не расходуются в ходе реакции и не входят в состав конечных продуктов.
2. Ферменты -- это в основном белки,представляющие собой биологические катализаторы -- то есть вещества,ускоряющие химические реакции,происходящие в организме. То есть среди функций ферментов можно прежде всего выделить каталитическую и регуляторную. Конечно же,больше всего ферментов регулируется деятельность пищеварительной системы,это прежде всего пепсин,фермент желудка,расщепляющий белки до пептидов или амилаза,фермент поджелудочной железы,расщепляющий углеводы. Но есть и другие интересные ферменты,к примеру каталаза,расщепляющая пероксид на воду и кислород или ДНК-лигазы,совмещающие цепи ДНК в процессе репликации.
3. Температура, концентрация фермента, концентрация субстрата, PH среды.
4. Потому, что ферменты - это белок. А как известно, при высокой температуре происходит денатурация белка.
5. Витамины — жизненно необходимый компонент, который необходим для нормальной деятельности и синтеза многих необходимых для организма веществ. Например, витамины группы В жизненно необходимы для нормального функционирования нервной системы, а в случае их недостатка неминуемо возникают нарушения в их работе.
Объяснение: