Еще в недалеком прошлом кунжут был для нас чуть ли не экзотическим растением. А сегодня мы с удовольствием добавляем семя кунжута в различного рода выпечку, в салаты, в овощные блюда, в каши и даже в конфеты, шоколадные батончики и другие кондитерские изделия.
Причина тому - ряд просветительских программ, раскрывающих пользу растения и его плодов с необычным названием кунжут.
Поэтому не удивительно, что достаточно скромное на вид растение, обладающее поистине волшебными свойствами, сейчас широко распространено практически повсеместно.
Кунжут - это однолетнее растение с прямостоячим стеблем высотой до полутора метров. Крупные колокольчикообразные недолговечные цветки белого, розового или фиолетового цвета по мере созревания превращаются в семенные коробочки, которые при легком прикосновении открываются, издавая характерный щелчок.
Латинское название этой культуры - сезам - ассоциируется у меня с волшебными сказками Востока.
Помните, как Али Баба приговаривал: "Откройся, Сезам!" и на последнем звуке перед ним открывался вход в таинственную пещеру?
Однако исследователи утверждают, что
Кунжутное семя - богатейший источник марганца и кальция, а значит это отличное средство для укрепления костной системы и профилактики остеопороза.
Суточная доза кунжутного семени составляет 102 грамма.