Я,Куатова Жаныл Асыловна,жительница города Алматы,улицы Жарокова,167 дома,58 этажа. Дальше не понимаю.
Менің сүйікті тағамым-қуырдақ.Қуырдақты жаңа сойылған малдың өкпе-бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек бүйрегінен, сондай-ақ ішек-қарнынан ұсақтап әзірлейді. Ол үшін қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады да, алдымен үстіне туралған өкпе, жүректі, ішек-қарынды, мойын, төстік еттерін салып, қазанның отын қатты жағып 15-20 минут қуырады. Содан кейін бауырды салып, үстіне бүрыш, пияз қосып, әбден піскенше қуырады. Тұзды татымына қарай салады. Әбден піскен қуырдақты табаққа салып, дастарқанға қояды.Қуырдақ өте дәмді.
<span>Ласточка - Қарлығаш такое</span>
Шымбұлақ-Қазақстандағы белгілі тау шаңғысы курорты қаласы, Алма-Ата, расположенный на хребте, Заилийский Алатау сәл жоғары атақты биік таулы мұз айдыны "Медеу". Мұнда әркім өз жанына жайлы орын табады. Мұнда келуге болады. Қолайлы табиғи жағдайлар тартады туристер, альпинистер, тау шаңғышылары, бұған ауданы қолжетімді бедері мүмкіндік береді төсеуге шаңғы ауысуын биіктерге 900-1000 м. Осыған байланысты, 1954 жылы осында жұмыс істей бастады тау шаңғы спорт базасы, "Шымбұлақ". Көтерілуге ең жоғары нүктесі Чимбулака болады қазіргі заманғы аспалы жолмен, ол басталады, 800 метр қашықтықта мұз айдыны "Медеу". Бірінші секция аспалы жолдар әкеледі төменгі нүктесіндегі тау-шаңғысы трассаларының Чимбулака орналасқан, жалға шаңғы, сноубордов мен жабдықтарды, дәмханалар мен мейрамханалар. Екінші секция аспалы жолдар жүргізеді шамамен ортасына тас, қайдан қазірдің өзінде бастауға болады түсіру немесе жасауға қайта отырғызуға үшінші секцияға жолдар алып келетін ең жоғарғы нүктесі Чимбулака, Талғар асуы орналасқан жоғары бұлттар.