Ох. Ну тут множество факторов, которые влияют на время "выветривания", а правильно сказать выведения алкоголя из организма.
От чего это зависит?
1) Крепость употребляемых напитков;
2) Количество выпитого алкоголя;
3) Время и интенсивность употребления;
4) Закуски: их количество тип: жирная, нежирная, теплая, холодная;
5) Возраста употребляющего;
6) Пола употребляющего;
7) Массы тела;
8) Температуры окружающего воздуха;
9) и даже настроения!
10) ну и конечно от индивидуальных особенностей организма.
Лучше заиметь себе такой приборчик и иметь его под рукой. Стоит он недорого.
Зато вы всегда будете спокойно, и перед тем как сесть за руль сможете убедиться, что ничем не рискуете.
По визуальным признакам у вас должны быть чистые (не зеркальные, не розовые) белки глаз.
НЕ должно быть ощущения тумана в голове.
Если брать в среднем, то после употребления водки (40%) в количестве 0,5 литра при хорошей закуске у взрослого мужчины плотного телосложения должно пройти хотя бы 12-14 часов. По факту лучше, ранее чем через сути за руль не садиться.