Потому что растениям нужна вода, а в некоторых местах её нет на поверхности, а только на глубине. Пример: в пустыне есть растения у которых корни достигают несколько км.
Малый начинается в желудочке проходит через сосуды легких и заканчивается в левом предсердие , а большой начинается в желудочке проходит по всем сосудам и заканчивается в правом предсердии.
Самое главно,это его корень и протикаем фотосинтес.